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La physiologie de l'exercice musculaire se définit comme étant l'étude des réponses et adaptations des différents systèmes organiques induites par l'activité physique. De fait, elle s'intéresse aux réponses aiguës (immédiates) faisant suite à un exercice isolé et aux adaptations organiques chroniques (à long terme) provoquées par la répétition d'exercices. Il est classique de dire qu'enfants et adolescents ne sont pas des adultes en miniature. Leur développement biologique est non seulement spécifique, mais variable selon les individus. De même, leurs différentes réponses physiologiques suite à une pratique régulière de l'activité physique et sportive sont différentes selon leur croissance et leur stade de maturation reflétant le passage de l'enfance à l'adolescence, puis au stade adulte. Cet ouvrage suppose que les principes élémentaires de la physiologie de l'exercice musculaire soient connus. En effet, chaque chapitre est rédigé sous forme d'une revue générale des connaissances les plus récentes quant aux réponses physiologiques induites par l'activité physique et sportive au cours du développement biologique. [résumé de l'éditeur]

Une première au Québec par la crème des nutritionnistes du sport. Quoi boire et manger avant, pendant et après la pratique de votre sport favori? Combien d’énergie et de protéines vous faut-il chaque jour? Comment bien évaluer les suppléments alimentaires en vogue? Comment développer un menu personnalisé? Voilà autant de questions que ce guide élucide en mots et en images... De plus, une quinzaine de recettes nutritives et les trucs, conseils et anecdotes de quelques-uns des meilleurs athlètes et entraîneurs du Québec. [résumé de l'éditeur]